Bäckerei Kisfeld

Neue Öffnungszeiten in unseren Filialen!

Mo. - Fr. 6.00 - 18.30 Uhr
Sa. 6.00 - 13.00 Uhr
So. Sonntags geschlossen
Aufgrund von Personalmangel haben wir leider Sonntags
bis auf weiteres geschlossen.

ERDBEERZEIT...

... jetzt unsere reichhaltige Auswahl entdecken und den Sommer
genießen:
Bavaria Royal, Erbeertörtchen, Erdbeerplunder, Erdbeerschnitte, Erdbeer-Tiramisu und vieles mehr...

Unser neues Hanfnussbrot!

80% Emmervollkornmehl, 20% Dinkelmehl,
Kürbiskerne und Leinsamen
 

DER ERDBEERWAGEN VOM HOF WESTHUES KOMMT WIEDER AB ANFANG MAI!

Unser neues Bergsteigerbrot!

Dinkelvollkorn und Lupinenschrot,
weizenfrei und besonders Eiweißreich!

Produkte aus der Region stehen bei uns an erster Stelle!

weizenfrei, glyphosatfreit, vegan, regional

Die Profis bei glutenfreien
Produkten ...!

Sind Sie als Kunde eingeschränkt in ihrer Ernährung (Eiallergie, Weizenallergie, Hefeallergie,  Lactoseintoleranz, Glutenintoleranz), finden sie im Backwarensortiment der Bäckerei Kisfeld bestimmt ein leckeres Brot, Brötchen oder Stück Kuchen.
Unsere glutenfreien Produkte erhalten Sie in unserer Filiale in Münster-Wolbeck!

 

 

Weizenallergie

In den vergangenen Jahren hat sich die Zahl der Menschen erhöht, die an einer Weizenallergie leiden. Diese Allergiker sind streng  getrennt von den Menschen zu sehen, die empfindlich auf das Gluteneiweiß reagieren. Weizenallergiker haben eine besondere Empfindlichkeit gegenüber der Zusammensetzung des Weizeneiweißes bezüglich ihrer Aminosäurenkombination. Dinkeleiweiß wird dagegen in den meisten Fällen gut vertragen. Brote aus Dinkelerzeugnissen sind für diesen Personenkreis eine gute Alternative zum Brot aus gewöhnlichen Weizen. Dinkel ist der Vorläufer des Weizens in der Evolution hat aber ein anderes Eiweißmolekül. Auslöser einer Weizenallergie sind unterschiedliche Eiweißfraktionen wie Weizen-Albumin, Globulin und Klebereiweiß. Albumin und Globulin kommen hauptsächlich in der äußeren Schale des Korns vor, das Klebereiweiß im Mehlkörper. Eine Weizenallergie ist kein Grund zu verzweifeln, denn es gibt viele Alternativen.

Unser Dinkelbackwarenprogramm:

  • Dinkel-Vollkornbrot
  • Dinkelbrot mit Amaranth und Kamut
  • Dinkel-Schmalzstuten
  • Dinkel-Vollkornbrötchen
  • Kürbiskernbrötchen
  • Powerkrüstchen
  • Dinkel-Joghurtschnitte mit Himbeeren
  • Kirschhappen