Bäckerei Kisfeld

Unsere Backwaren - Vielfalt mit Geschmack!

Es ist ERDBEERZEIT, jetzt unsere reichhaltige Auswahl entdecken und den Sommer genießen:
Bavaria Royal, Erbeertörtchen, Erdbeerplunder, Erdbeerschnitte, Erdbeer-Tiramisu und vieles mehr...

Dienstag ist Burgertag ...!

Burger werden oft als Fertiggericht oder Fast-Food abgestempelt. Doch in unseren Burgern steckt mehr. Probieren Sie unseren Kisi-Burger oder Kisi-Burger vegetarisch. Frisch zubereitet aus regionalen Produkten. 
 

Donnerstag ist Waffeltag ...!

In Schweden findet am 25. März der offizielle Waffeltag statt. Bei uns gibt es jeden Donnerstag köstliche, frische Waffeln aus regionalen Produkten hergestellt.

Produkte aus der Region stehen bei uns an erster Stelle!

weizenfrei, glyphosatfreit, vegan, regional

Die Profis bei glutenfreien Produkten ...!

Sind Sie als Kunde eingeschränkt in ihrer Ernährung (Eiallergie, Weizenallergie, Hefeallergie,  Lactoseintoleranz, Glutenintoleranz), finden sie im Backwarensortiment der Bäckerei Kisfeld bestimmt ein leckeres Brot, Brötchen oder Stück Kuchen.

 

Weizenallergie

In den vergangenen Jahren hat sich die Zahl der Menschen erhöht, die an einer Weizenallergie leiden. Diese Allergiker sind streng  getrennt von den Menschen zu sehen, die empfindlich auf das Gluteneiweiß reagieren. Weizenallergiker haben eine besondere Empfindlichkeit gegenüber der Zusammensetzung des Weizeneiweißes bezüglich ihrer Aminosäurenkombination. Dinkeleiweiß wird dagegen in den meisten Fällen gut vertragen. Brote aus Dinkelerzeugnissen sind für diesen Personenkreis eine gute Alternative zum Brot aus gewöhnlichen Weizen. Dinkel ist der Vorläufer des Weizens in der Evolution hat aber ein anderes Eiweißmolekül. Auslöser einer Weizenallergie sind unterschiedliche Eiweißfraktionen wie Weizen-Albumin, Globulin und Klebereiweiß. Albumin und Globulin kommen hauptsächlich in der äußeren Schale des Korns vor, das Klebereiweiß im Mehlkörper. Eine Weizenallergie ist kein Grund zu verzweifeln, denn es gibt viele Alternativen.

Unser Dinkelbackwarenprogramm:

  • Dinkel-Vollkornbrot
  • Dinkelbrot mit Amaranth und Kamut
  • Dinkel-Schmalzstuten
  • Dinkel-Vollkornbrötchen
  • Kürbiskernbrötchen
  • Powerkrüstchen
  • Dinkel-Joghurtschnitte mit Himbeeren
  • Kirschhappen